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- Suppen
- Vorspeisen
- Marktfrische Salate
- Pasta
- Pizza
- Flammkuchen
- Fisch- & Fleisch- Gerichte
- Dessert
- Café
- Weine
- Getränke
- Aperitif
Suppen
Hausgemachte Stracciatella-Suppe
Feine Gemüsebrühe mit Parmesankäse und einem Ei
Hausgemachte Tomatencremé-Suppe
Zubereitet aus marktfrischem Tomaten
Hausgemachte Minestrone
Zubereitet aus marktfrischem Gemüse
Vorspeisen
Prosciuto Melone
Marktfrische Honigmelone mit Parmaschinken auf Rucolagarnitur
Vitello Tonnato
Zartes gekochtes Kalbfleisch, fein geschnitten, serviert an einer pürierten cremigen Sauce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern, Essiggürkchen und Majonese
Focaccia Pizzabrot
Wahlweise natur mit Knoblauch oder Tomatensauce mit Kräutern
Caprese Pavarotti
Tomaten- und Mozzarella an frischem Basilikum, ausgarniert mit Balsamicocreme
Antipasti Italiano
Gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenen italienischen Spezialitäten
Carpaccio Piemontese
Marktfrischer Rucolasalat mit hauchdünnem Rinderfiletscheiben, Champignons, Gran Padano Parmesankäse, beträufelt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und ausgarniert mit Balsamicocreme
Marktfrische Salate
Focaccia Pizzabrot
Wahlweise natur mit Knoblauch oder Tomatensauce mit Kräutern
Insalata Rucola
Marktfrischer Rucolasalat, gehobeltem Gran Padano Parmesankäse, Kirschtomaten
Insalata Mista
Verschiedene marktfrische Blattsalate der Saison
Insalata Fantasia
Marktfrische Salate mit Mozzarella, Paprika, Mais, rote Zwiebeln
Insalata Toscana
Marktfrische Salate, mit gegrillten Putenbruststreifen, Champignons, bestreut mit gehobeltem Gran Padano Parmesankäse
Insalata Pavarotti
Marktfrische Salate, mit frischen Karotten, Schinken, Käse und gekochtem Ei
Insalata San Remo
Marktfrische Salate mit Artischocken, Oliven, Sardellen, Thunfisch, rote Zwiebeln
Insalata Grecia
Marktfrische Salate mit Schafkäse, Oliven, milde Pepperoni, Paprika
Insalata Frutti di Mare "de Luxe"
Meeresfrüchtesalat mit Shrimps, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, serviert auf buntem Salat mit Gourmetmarinade
Insalata alla Marinara
Dreierkombination aus Zanderfilet, Lachsfilet und geschälten Garnelen, herzhaft angerichtet und serviert auf buntem Salat
Pasta
3 Paninis - kleine italienische Steinofenbrötchen
Combinazione "Pavarotti"
Verschiedene Pastasorten mit Schinken, Champignons, Bolognesesauce, Sahne und überbacken mit Käse
Hausgemachte Cannelloni "Mama Mia"
Cannellonis gefüllt mit Spinat und Ricotta an Tomatensahne-Sauce, Parmesankäse, überbacken mit Käste
Spaghetti Napoli
Mit napoletanischer Tomatensauce á la Mama, Olivenöl, Zwiebeln, Basilikum, Salz und Pfeffer
Spaghetti Mama-Mia
Mit frischen Tomatenwürfel und Tomaten-Sahnesauce, Garnelen, Rucola und etwas Knoblauch
Tagliatelle dello Chef
Feines Lachsfilet und frischer Zucchini an Gourmetsafran-Sahnesauce
Spaghetti Calabrese
Feine Kombination mit pikanter Salsicia, Tomatensauce, frischen Tomatenwürfel und marktfrischem Rucola
Tortelloni "de Luxe"
Tortelloni mit Fleischfüllung an Tomaten-Sahnesauce, Parmaschinken und Pfifferlingen
Spaghetti Frutti di Mare
Mit verschiedenen Meeresfrüchten, frischen Tomatenwürfel, geschmackvollen Kirschtomaten, dazu etwas Knoblauch und alles an einer leckeren Weißweinsauce
Gnocchi Sorentina
Feine Gnocchi an Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum
Hausgemachte Cannelloni di Carne
Mit Hackfleisch gefüllte Cannellonis an Tomatensahnesauce, überbacken mit Käse
Hausgemachte Lasagne Emiliane
Mit Bolognese-Sahnesauce, gekochtem Qualitätsschinken, überbacken mit Käse
Tortelloni alla Panna
Leckere Tortelloni an einer cremigen Sahnesauce mit Qualitätskochschinken
Tagliatelle al Salmone
Feines Lachsfilet und Kirschtomaten mit Dill, etwas Sahne an einer Weißweinsauce
Gnocchi Pavarotti
Feine Gnocchis an frischem Blattspinat mit würziger Gorgonzola-Sahnesauce
Rigatoni Quattro Formaggi
Mit Sahnesauce, Gorgonzola, Gran Padano Parmesan, Mozzarella und Fetakäse
Rigatoni al Forno
Mit Bolognese-Sahnesauce, Schinken, Champignons und überbackenem Käse
Spaghetti Aglio e Olio
Mit Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl und Parmesankäse
Spaghetti Carbonara
Mit Sahnesauce, herzhaftem Speck und Eigelb
Spaghetti Bolognese
Mit herzhafter Hackfleisch-Tomatensauce
Penne all´ Arrabbiata
Mit frischen Tomatenwürfel und Tomatensauce, Knoblauch, Oliven, Peperoni
Penne Vegetaria
Mit frischen Tomatenwürfel und Tomatensauce, frisches Saisongemüse und etwas Knoblauch
Pizza
Focaccia Pizzabrot
Wahlweise natur mit Knoblauch oder Tomatensauce mit Kräutern
Pizza Pescatora
Mit Shrimps, Knoblauch, Kapern, Mozzarella, Tomatensauce, ausgarniert mit marktfrischem Rucola
Pizza Contadina
Mit marktfrischem Blattspinat, einer Gorgonzola-Mozzarella Kombination und Tomatensauce
Pizza Roma
Mit Salami, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Ferrari
Mit Paprikasalami, Paprika, Knoblauch, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Quattro Stagioni
Mit Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Fiorentina
Mit Schinken, Salami, Champignons, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Quattro Formaggi
Mit 4 verschiedenen Käsesorten und Tomatensauce
Pizza Tonno
Mit Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce
Pizza Vegetaria
Mit Mozzarella, frischem Saisongemüse und Tomatensauce
Pizza Prosciutto
Mit Schinken, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Salami
Mit Salami, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Margherita
Mit Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Calabrese
Mit pikanten Salsicciascheibchen, Mozzarella, Tomatensauce und bestreut mit gehobeltem Gran Padano Parmesankäse
Pizza Pavarotti
Mit Mozzarella, Parmaschinkenscheiben, frischem Rucola, Kirschtomaten, gehobeltem Gran Padano Parmesankäse und Tomatensauce
Flammkuchen
Flammkuchen Straßburg, gebacken mit originalem Teig "Elsässer Art"
Mit Champignons und Sauerrahm
Flammkuchen Pavarotti, gebacken mit originalem Teig "Elsässer Art"
Mit Schinken, Champignons, Speck, Zwiebeln und Sauerrahm
Flammkuchen gebacken mit originalem Teig "Elsässer Art"
Mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm
Fisch- & Fleisch- Gerichte
Scaloppine al Vino bianco
Zartes Schweineschnitzel in Weißweinsauce, serviert mit Pasta und marktfrischem Salat an herzhafter Vinaigrette
Zartes Rumpsteak vom Grill (ca. 300g!)
Ein ordentliches Stück Fleisch wie Sie es erwarten, englisch- medium- oder durch, serviert mit marktfrischem Gemüse und Beilagensalat
Zartes Rumpsteak "Pavarotti" vom Grill (ca. 300g!)
Ein ordentliches Stück Fleisch wie Sie es erwarten, englisch- medium- oder durch, serviert mit Pasta und marktfrischem Beilagensalat. Dabei haben Sie die Wahl zwischen unseren Feinschmecker-Sößchen: Pfeffer,- Barolo,- Gorgonzola,- oder Café de Paris
Saltimbocca all Romana
Zartes Schweineschnitzel, typisch zubereitet mit Weißweinsauce, Parmaschinken und Salbei, serviert mit Pasta und marktfrischem Salat an herzhafter Vinaigrette
Calamari vom Grill
Frische Calamari vom Grill mit Knoblauch, serviert mit marktfrischem Saisongemüse und Salat an herzhafter Vinaigrette
Zander al Pavarotti vom Grill
Feiner Zander mit Knoblauch, serviert mit marktfrischem Saisongemüse und Salat an herzhafter Vinaigrette
Trancio di Salmone vom Grill
Frischer Lachs vom Grill, serviert mit marktfrischem Saisongemüse und Salat an herzhafter Vinaigrette
Gegrillte Riesengamberoni (5-6 Stück je nach Größe)
Frische Riesengamberonis an Knoblauchmarinade, serviert mit marktfrischem Saisongemüse und Salat an herzhafter Vinaigrette
Dessert
Gemischtes Eis mit Sahnehäubchen
Zur Auswahl stehen Schokoladen, Vanille, Stracciatella und Erdbeereis
Cremé Brulee della Casa
Selbst hergestellter karamellisierter Klassiker aus Sahne, Milch und Ei
"Heiß auf Eis" - der Klassiker nicht nur im Sommer
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen
Tartufo - eine italienische Eisspezialität
Gönnen Sie sich ein echtes Eiserlebnis der besonderen Art
Tiramisu della Casa
Frisch hergestellt nach unserem altem Hausrezept mit Amaretto, Mascarpone, Sahne, Kaffee und Sambuca
Panna Cotta
Frisch hergestellt wie aus Mama´s Küche, serviert mit leckerer Waldbeerensauce
Café
Espresso corretto
Espresso macchiato
Espresso doppio
Tee im Glas, wählen Sie aus verschiedenen Sorten
Latte Macchiato
Cappuccino
Caffè
Espresso
Weine
Vino della Casa rosso - Lambrusco
Vino della Casa rosso - Merlot
Vino della Casa rosso - Barbera
Vino della Casa rosso - Chianti
Vino della Casa rosé - Rosato
Vino della Casa bianco - Chardonnay
Vino della Casa bianco - Pinot Grigio
Getränke
Apfelsaftschorle
Clausthaler alkoholfrei
Schöffehofer Hefeweizen alkoholfrei
Schöffehofer Kristallweizen
Schöffehofer Hefeweizen dunkel
Schöffehofer Hefeweizen hell
Radler
Radeberger Pils
Johannesbeersaftschorle
Johannesbeernektar
Fruchtsaftgehalt mind. 25%
Orangensaft
Fruchtgehalt 100%
Apfelsaft
Fruchtgehalt 100%
Tafelwasser
Aqua Panna still
San Pellegrino
Schweppes Tonic Water ⁵
Schweppes Bitterlemon
Orangina, Orangina Rouge ¹
Spezi ¹²³⁴
Sprite, Fanta ¹²³
Coca Cola, Coca Cola Light ¹²³⁴
Aperitif
Prosecco ROSÉ
enthält Sulfide
Hugo
enthält Sulfide
Martini Rosso
Martini Bianco
Campari Orange
Campari Soda
Aperol Spritz
enthält Sulfite
Prosecco Crodino
enthält Sulfite
Prosecco Brut
enthält Sulfite
Prosecco Brut
enthält Sulfite
¹ – mit Farbstoff, auch natürliche Farbstoffe wie z.B. Betacarotin, Riboflavin
² – mit Süßungsmittel
³ – enthält eine Phenylanalinquelle
⁴ – enthält Koffein
⁵ – Chininhaltig
Lebensmittelzusätze
Grundsätzlich kaufen wir alles marktfrisch ein und bereiten es auch entsprechend frisch zu. Eine hohe Qualität der Ware ist für uns elementar wichtig, so das auch auf Lebensmittelzusätze verzichtet wird, so gut es geht. Dennoch sollten Sie darauf achten, besonders als Allergiker, was in Lebensmittel (Speisen & Getränken) zwangsweise an Zusätzen enthalten ist.
1 – mit Farbstoff, auch natürliche Farbstoffe wie z.B. Betacarotin, Riboflavin
2 – mit Süßungsmittel
3 – enthält eine Phenylanalinquelle
4 – enthält Koffein
5 – Chininhaltig
Wir verwenden bei allen Gerichten in Zusammenhang mit Schinken ausschließlich gekochten Qualitätsvorderschinken!
1 – Bei Vorderschinken > Verwendung mit Nitritpökelsalz bei Lebensmitteln mit einem Gehalt an Natrium- oder Kaliumnitrit, auch gemischt und in Mischungen mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz
2 – Bei Käse > Hergestellt unter Verwendung von Farbstoff Beta-Carotin und Riboflavin
3 – Oliven geschwärzt
Allergikerhinweis (Stand 03/2015)
Glutenhaltiges Getreide: Weizenmehl, Weizenkeime, Weizengries, Paniermehl
Krebstiere: Garnelen, Scampis, Krabbenmehl
Eier: Eiklar, Flüssigei, Eigelb, Vollei, panierte Schnitzel
Fisch: alle Arten von Fleisch, Fischöl, Kaviar, Surimi
Erdnüsse: Erdnussbutter, Erdnusscreme, Erdnusspaste
Soja: Sojalecithin, Sojasprossen, Sojasoße
Milch/Laktose: Vollmilch, Butter, Joghurt, Quark, Käse
Schalenfrüchte: Alle geschälten Nüsse, Mandeln, Pistazien, Marzipan, Nougat, Krokant
Sellerie: Gemüsebrühe, Selleriesalz
Senf: Senfkörner, Senfsaat, Mostrich
Sesamsamen: Sesammehl, Sesamöl, Sesampaste
Schwefeldioxid / Sulfite: Calciumbisulfit / E227, Calciumsulfit / E226, Kaliumbisulfit E228, Kaliummetabisulfit / E224, Natriumhydrogensulfit / E222, Natriummetabisulfit / E223, Natriumsulfit / E221, Schwefeldioxid / E220
Lupinen: Lupinenkerne, Lupinenmehl, Lupinenmilch
Weichtiere: Schnecken, Tintenfisch, Muscheln, Austern
Spuren der o.g. Allergene sind in der Gastronomie oder dem Einzelhandel, bei loser Abgabe nicht deklarationspflichtig. Die Angabe von Spuren in einem Produkt sind jedoch freiwillig möglich. Dann jedoch muss das Risiko einer etwaigen Kontamination tatsächlich gegeben sein. Eine generelle Kenntlichmachung z.B. “Unsere Speisen können Spuren von … enthalten” ist deshalb nicht möglich.
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